2008年10月22日

「農家レストラン」が新語辞典に掲載

 「農家レストラン」がnikkeiBPnetの「時代を読む新語辞典」に掲載されました。
 確かに、ここ最近、各地で農家個人または、農家女性のグループが運営しているレストランや食堂をよく見かけます。地元産の食材を利用した料理や、郷土料理などがメニューとなっていることが多いようです。
 しかし、農家レストランの定義があるわけではないので、施設の規模や料理・サービスの質、地元産食材の使用割合までさまざまです。
 でも、出掛けた時には、できる限り農家が運営しているお店か郷土料理が食べられる飲食店を探して立ち寄るようにしています。珍しい食材や素朴な料理に出会えることを楽しみにしています。
 このblogでも、順次、お薦めレストランをご紹介していきたいとと思います。
posted by 農楽人 at 22:47 | Comment(0) | TrackBack(0) | トピックス
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